小龙虾“横行” 原产地吃正宗

2019-06-08 作者:admin_xy   |   浏览(110)

来源:广州日报 作者:

  每到夏天,就是小龙虾横行的季节,无论是路边摊、大排档还是高档酒店,都能看到小龙虾的身影。在全国,小龙虾产量最大的分别是湖北、江苏和湖南三省,众多独特的吃法也是从这些地方起源。要想品尝最正宗、最新鲜、最独特烹饪技法的小龙虾,那就一起直奔原产地大快朵颐,享受饕餮盛宴吧。

  潜江坠入小龙虾狂欢乐园

  直奔产区:湖北潜江市

  必试做法:油焖、蒜蓉、蒸虾、卤虾

  美食之旅:中国人一年要吃掉120万吨小龙虾,每吃两只虾,就有一只来自湖北,而湖北最出名的是潜江小龙虾,湖北潜江市是“中国小龙虾之乡”。

  来到潜江,就像走进了一座小龙虾主题乐园。潜江龙虾街位于潜阳东路和东方路交界处,位于江汉油田五七大道则有深受本地人喜爱的龙虾店。铺着白色塑料桌布的大桌子和彩色塑料板凳,是快乐的旋转盘;啤酒瓶砰砰碰杯是背景音乐……夏天的潜江,这样的狂欢会从下午一直持续到凌晨。放眼望去,几乎每桌客人的点单都逃不脱“油焖、蒜蓉、蒸虾、卤虾”这四种口味,烤虾球也非常值得一试,小龙虾剪掉头之后撒 微交易鑫东财配资 上调料带壳烤制,很脆很入味。

  江汉平原最具人气的菜是潜江油焖大虾,香辣鲜各味俱全,再佐以啤酒、毛豆、藕带、莲子、卤菜,其乐融融;最传统的则是清蒸,一般清蒸龙虾会挑选个头最大、完整的龙虾,配上蘸料,还原龙虾最原始的味道;卤虾是近两年兴起的菜式,先将龙虾过一道滚油,虾肉迅速收紧,壳肉分离,保留虾肉的鲜嫩和弹性,倒入熬制数小时的卤汁中,慢煮20分钟。卤虾个头稍小,卤汁浓郁鲜辣入味。

  现在吃小龙虾正是时候。第十届湖北潜江国际龙虾节暨第三届虾稻产业博览会主体活动将于2019年6月15日至18日举行,开幕式将举办“潜江龙虾之夜”文艺晚会,6月17~18日举办“魅力虾乡”自驾之旅暨文化旅游节。活动期间,潜江还将举办2019潜江龙虾文化创意设计大赛,潜江龙虾科幻小说、动漫作品开发等活动。

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  交通:广州高铁可直达潜江。

  住宿:潜江华康国际大酒店、监利凯瑞洲际酒店、洪湖国际大酒店等。

  盱眙岂能错过十三香

  直奔产区:江苏淮安市盱眙县

  必试做法:十三香小龙虾

  美食之旅:盱眙被称为“中国龙虾之都”,位于淮河中游,江苏省西部。第十九届中国盱眙国际龙虾节已经启动,眼下正是大吃盱眙十三香龙虾的季节。在这里,不但龙虾好吃,盱眙人还对龙虾进行了深层次的研究,建成了万人露天龙虾宴广场、龙虾博物馆、龙虾步行街等。 关键词: 点牛股配资,